Meny för större sällskap

För större sällskap utökar vi er sittningstid till 2,5 timme förutsatt att hela sällskapet avnjuter en två-trerättersmeny.

Förrätter

Toast Skagen 1/2
Hembakad toast, löjrom, dill & citron
255:-

Oxtartar “Parisienne” 1/2
(Atria, FIN)
Cornichons, kapris, schalottenlök, dijon & grönsallad
255:-

Löjrom från Kalix
Syrad grädde, rödlök, gräslök & smörstekt toast
355:-

Vit Sparris
Ramslökshollandaise, stenbitsrom & krispig potatis
275:-

Entrecôte 300g
(Ocean Beef, NZ)
Sauce bearnaise, rödvinssky, tomatsallad & pommes frites
495:-

Matbodens Klassiska Köttbullar
Potatispuré, gräddsås, rårörda lingon & pressgurka
285:-

Grillad Havsabborre
Grekisk tarama, tomatsallad & pommes frites
350:-

Fisk- & Skaldjursgryta
Lax, torsk, blåmusslor, räkor, fänkål, hummerbisque, potatis & aioli
395:-

Grillad Färsk Spetskål
Vit bönkräm, miso, majrova, vårlök, ramslöksgremolata & hasselnötter
295:-

Tryffel
En liten chokladtryffel
60:-

Inkokt Rabarber
Mandelcrumble, valhrona dulce & rabarbersorbet
155:-

Creme Brûlèe
Klassiskt smaksatt med vanilj
125:-

Maila er beställning till info@gamlaenskedematbod.se och glöm inte att uppge vilken dag det gäller och hur många av varje rätt.