Kom till “vårt vardagsrum” och avnjut en måltid byggd på svenska smaker, mat som är lagad från grunden där råvaran står i fokus.
Matbodens trerätters
Toast Skagen
Toppad med löjrom
Bakad Röding
Vit sparris, brynt smörhollandaise, forellrom & smörad potatis
Creme Brulèe
Klassiskt smaksatt med vanilj
725:-
Vi bjuder på valfritt kaffe till Matbodens Trerättersmeny
Förrätter
55:-
/
st
Ostron
Mignonette & citron
55:-
/
st
95:-
Husets Chark (30g)
Fråga om dagens utbud
95:-
205:-
Oxtartar
Ramslöksemulsion, krispig panko, syrad lök & padrones
205:-
225:-
Toast Skagen
Toppad med löjrom
225:-
355:-
Löjrom från kalix (30g)
Smörstekt toast, syrad grädde, rödlök, gräslök, citron & dill
355:-
225:-
Vit Sparris
Rökt smörsås, lardo & krispigt bröd
225:-
175:-
Lerpottasill
Matjessill, kokt potatis, ägg, brynt smör, rödlök, gräslök & syrad grädde
175:-
195:-
Chips & Löjrom
Chips, löjrom, smetana, rödlök & dill
195:-
195:-
Burrata
Gravad adoratomat, lagrad balsamico 20y & olivolja
195:-
225:-
Tonfisktataki
Spicy lemon, svart vitlök, purjolök & gohakrasse
225:-
Varmrätter
325:-
Krispigt Ankbröst
Potatisgratäng, cima di rapa, purjolök, café de paris & smörad kycklingbuljong
325:-
335:-
Fisk & Skaldjursgryta
Skreitorsk, lax, blåmusslor, skaldjursbisque, potatis & hummerhollandaise
335:-
485:-
Hängmörad Entrecôte (Miguel Vergara, 300g)
Sauce bearnaise, rödvinssky, bakad tomat, grillad gemsallad & pommes frites
485:-
325:-
Stekt vaktel
Krispig potatiskaka, grön sparris, topmurklor, ramslöksgremolata & rödvinssky
325:-
295:-
Risotto
Grön sparris, spritärtor & parmesan
295:-
265:-
Matbodens Klassiska Köttbullar
Potatispuré, gräddsås, rårörda lingon & pressgurka
265:-
325:-
Toast Skagen 1/1
Toppad med löjrom
325:-
295:-
Oxtartar 1/1
Ramslöksemulsion, krispig panko, padrones, syrad lök & pommes frites
295:-
265:-
Moules Frites
Vitvinskokta musslor, grädde, pommes frites & aioli
265:-
375:-
Bakad Fjällröding
Brynt smörhollandaise, vit sparris, forellrom & smörad potatis
375:-
1095:-
Côte de Boeuf för 2 pers
Sauce bearnaise, rödvinssky, bakad tomat, grillad gemsallad & pommes frites
1095:-
Desserter
125:-
Crème Brûlée
Klassiskt smaksatt med vanilj
125:-
125:-
"Fattiga riddare"
Friterad kanelbulle & vaniljglass
125:-
195:-
Avecerbjudande
Ditt val av kaffe, tryffel & ditt val av 3 cl avec
195:-
135:-
Inkokt rabarber
Rabarbergelé, rostad vit choklad & dulcemoussé
135:-
60:-
En kula glass/sorbet
Fråga gärna om dagens smaker
60:-
60:-
Tryffel
Klassisk chokladtryffel
60:-
Barnrätter
(OBS! endast barn kan beställa dessa)
135:-
Matbodens köttbullar
Gräddsås, potatispuré lingon, gurka
135:-
105:-
Pannkakor
Grädde, sylt
105:-
165:-
Entrecôte
Pommes frites, aioli
165:-
125:-
Dagens Fisk
Efter säsong, fråga personalen
125:-
65:-
Vaniljglass
chokladsås
65:-