Lunchmeny vecka 25

Wallenbergare
Brynt smör, rårörda lingon, ärtor & potatispuré
155:-

Halstrad Lax
Potatisstomp, musselvelouté, blåmusslor & färska bönor
235:-

Belugasallad
Fetaost, morot, zucchini, mynta, persika & pitabröd
179:-

Poké Bowl
Lax, ris, avokado, sojabönor, syrad lök, mango, koriander & chilimajonnäs
225:-

VECKANS NOSTALGIRÄTT

Skomakarlåda
Ryggbiff, Potatispuré, rökt fläsk, rödvinsås & champinjoner
225:-

FÖRRÄTTER

Ostron
Mignonette, citron

40:-/st

Toast Skagen ½
Hembakad toast, löjrom, dill & citron
255:-

Löjrom från Kalix
Syrad grädde, smörstekt toast, rödlök, gräslök & citron
355:-

Oxtartar  ”Parisienne” ½ ‍ ‍
(Atria, FIN) Cornichons, kapris, schalottenlök, dijon & grönsallad
255:-

Huvudrätter

Toast Skagen 1/1
Hembakad toast, löjrom, dill & citron
380:-

Oxtartar “Parisienne” 1/1
(Atria, FIN) Cornichons, kapris, schalottenlök, dijon, grönsallad & pommes frites
350:-

Fisk & Skaldjursgryta
Torsk, lax, färska räkor, blåmusslor, aioli, hummerbisque, kokt potatis & fänkål
395:-

Matbodens Klassiska Köttbullar
Rårörda lingon, pressgurka, gräddsås & potatispuré
285:-

Panerad Fläskschnitzel
(EU) Café de paris, grönsallad, citron & pommes frites
315:-

Ceasarsallad
Grillad majskyckling, roman, krutonger & parmesan
285:-

Desserter

Crème Brûlée
125:-

En kula glass/sorbet
60:-

Chokladtryffel
60:-