Nyårsafton på Gamla Enskede Matbod
Första gången i Gamla Enskede Matbods historia kommer vi ha nyårsöppet så kom och fira in det nya året med oss. Vi kommer att servera en nyårssupé.
Nyårsmeny
Snacks
2 st olika
Förrätt 1:
Gravad hjorttartar/brynt grädde/vit alba tryffel
eller
Förrätt 2:
Grillad hummerstjärt/skaldjursbisque/beluga kaviar
Huvudrätt fisk:
Bakad piggvar/beurre blanc/gurka/dill/forellrom
eller
Huvudrätt kött:
Hjortytterfilé Rossini/tryffel/jordärtskocka/ankleversmör/rödvinsås
Dessert:
Tiramisu
1195:- /per person
Vegetarisk meny
Snacks
2 st olika
Förrätt 1
Vaktelägg/brysselkål/äpple/hasselnötter/brynt grädde
eller
Förrätt 2
Jordärtskockssoppa/confiterad kejsarhatt/vit alba tryffel
Varmrätt 1
Grillad spetskål/potatiscrème/beurre blanc/rökta marconamandlar
eller
Varm 2
Ravioli/karl-johan svamp/svampskum/salvia
Dessert
Tiramisu
995:- /per person